【東京ラーメン日記】#20 麺尊 RAGE　西荻窪

おまつです！

この記事では、数々の賞を受賞している軍鶏そばが味わえるラーメン店麺尊 RAGEをご紹介します！

5年連続でミシュラン東京掲載！麺尊 RAGE　西荻窪

場所は西荻窪駅から徒歩5分、商店街を抜けたところにあります。

え？本当にこのお店？

と思うこと間違い無しのお店の外観。

個人的にはちょっとクセが強めのファンキーなカフェかと思いました。

まあ、間違いなく並びます。

というのもこの麺尊RAGEは都内屈指の超有名店。

ミシュランビブグルマンを5年連続受賞するほどの名店なのです！

このカフェのようなお店のベンチで並んで待っていると店員さんがメニューを聞きにきてくれます。

そんなカフェのように見えて実は超有名店の麺尊RAGEで食べてもらいたいラーメンがこちら！！

軍鶏そば　味玉トッピング　1,000円

え？何この旨味？軍鶏なの？ねぇ？あなた！軍鶏なの？軍鶏でしょ！ねぇってば！軍鶏なのね？本当のこと言ってよ！軍鶏なんでしょ！

待って！それだけじゃないわよね？何か別の旨味も感じるわ、、、何かしら？椎茸のような、、、いや、まさか！これって、、、軍鶏でしょ！なんやかんやで軍鶏でしょ！

という味です。

キレイで透き通ったスープですが味は濃いです。

鶏系の旨味と、どこからきたのか分からない旨味と、醤油の絶妙な塩味がたまりません！

麺も加水率低めでパツパツと切れる食感が最高すぎる！スープとも良く絡む！

こちらの軍鶏そばは、大盛りは出来ませんが替え玉はできます。

トッピングは豚チャーシューと鶏ハム、穂先メンマ、カイワレ、ネギがあり、今回はそこに味玉を追加でトッピングしました。

特製軍鶏そばの場合はチャーシューが増えるようです。

このラーメンが嫌いな人っていないんじゃないか？と思うくらいハイレベルなラーメンです。さすが超有名店！並ぶ価値あり！

そしてもう一つ食べてもらいたいのがこちらの煮干しそば！

個人的な感覚として、どんな有名店でもメインのラーメン以外は意外と大したこと無い、ということが良くあるのですが、この煮干しそばは違います！こっちもおすすめ！

以前ご紹介したすごい煮干しラーメン凪ほどではありませんが、めちゃくちゃ濃厚な煮干しのスープです！でも余裕で飲み干せます！

軍鶏そばを体験したら、次はぜひこちらの煮干しそばもお試ししてみてください。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

クセが強めの外観とは真逆のシンプルな見た目のラーメンで味わえる複雑な旨味。

このギャップが面白い麺尊RAGE。

一度訪れてみてはいかがでしょうか？

ほな！